Mezcal Los Siete Misterios Coyote Jenever Het productieproces begint met het

Het productieproces begint met het brouwen van American Pale Ale

Aprendiz Mezcal Espadín is een ambachtelijke mezcal die volledig met de hand wordt geproduceerd door mezcalero Isaías Martínez en zijn schoonvader in San Juan del Río

Rijping: 12-21 jaar volgens Solera-methode

kinine en rozenblaadjes

De tequila heeft een middellange afdronk wat het erg soepel maakt en perfect om van te nippen

Mezcal Los Siete Misterios Coyote Jenever Het productieproces begint met hetMezcal Los Siete Misterios Coyote is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit Sola de Vega, Oaxaca, gemaakt van Agave Coyote. Deze agave is een naaste verwant van de Arroqueo en lijkt er tijdens de groei sterk op, maar levert een compleet ander smaakprofiel op: kruidiger en groener, met minder van de zachte rondheid die de Arroqueo kenmerkt. Na roostering in een aarden oven met hout en rivierstenen volgt dubbele distillatie in een kleipot still.