Pas dels Caus Italië goed geïntegreerde zuren en een

goed geïntegreerde zuren en een hartige

Qua wit: Chardonnay en Savagnin geteeld op kalksteen en mergel

waarbij ze uitsluitend de beste druiven selecteren voor hun wijnen

werd aanvankelijk gemaakt als een monocepage van Vermentino

Lantignié heeft een grote geologische complexiteit in de ondergrond

Pas dels Caus Italië goed geïntegreerde zuren en eenPas dels Caus is een wijn afkomstig van verschillende wijngaarden gelegen in Torroja del Priorat. De bodem bestaat uit gemengde grond met een basis van leisteen en klei. De druiven worden geoogst van wijngaarden die meer dan twintig jaar geleden zijn geplant. De wijnstokken worden bewerkt volgens duurzame landbouw en worden omgezet naar biologische certificering. Spontane fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De most ondergaat maceratie