Geiten labneh Kruiden & zout Een creatie van Raymond Gaugry

Een creatie van Raymond Gaugry in 1950

varken en rund

Achtergrondinformatie: Het prachtige domaine Chapelle light bovenin het dorp Santenay

ontbeend en met het zwoerd verwijderd

varkensvlees 55%

Geiten labneh Kruiden & zout Een creatie van Raymond GaugryLabneh is een typisch Libanees gerecht dat als snack, ontbijt of voorgerecht gegeten kan worden. Onze Labneh wordt bij geitenboerderij Geitengeluk in Siebengewald gemaakt. Op de kleinschalige boerderij hebben de dieren alle rust en ruimte. De jonge geitjes worden niet onthoornd en groeien op in de familiekudde. Deze Labneh is gemaakt van de verse geitenmelk die aangezuurd wordt met yoghurt culturen. Na het aanzuren wordt de geitenyoghurt in doeken