Saumur Brut Blanc Fines Bulles Oostenrijk De wijn wordt vervolgens verder

De wijn wordt vervolgens verder gerijpt in de fles voor minimaal 6 maanden

De wijn ondergaat een lang rijpingsproces op fijne droesem in betonnen cuves en amphora’s

robijnrode kleuren en een rijke aroma van rijp zwart fruit zoals bramen en kersen

De bekende ingetogen mousse van dit huis

Een enorme concentratie

Saumur Brut Blanc Fines Bulles Oostenrijk De wijn wordt vervolgens verderTraditionele methode. De druiven worden geoogst bij een zeer goede rijpheid, om een evenwichtige suiker zuurtegraadverhouding te verkrijgen. Na het klaren van de most worden de Chenin en Chardonnay druivenrassen apart gevinifieerd, zodat elk zijn eigenheid behoudt tijdens de alcoholische gisting. Dit gebeurt bij lage temperatuur (16 17) en gebeurt heel langzaam, waardoor de aroma's van elk ras behouden blijven. Na het proeven worden deze twee