Pelissero Langhe DOC Favorita "Le Nature" 2023 Alto Adige di cui 12 in botte

di cui 12 in botte e 12 in bottiglia

mordibo e armonioso

molluschi e pesce

Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio

Al naso intenso e complesso

Pelissero Langhe DOC Favorita "Le Nature" 2023 Alto Adige di cui 12 in botteVinificazione: luva viene pigiata, pressata, lasciata decantare a freddo per una notte, travasata e messa a fermentare con aggiunta di lieviti selezionati. Per la piccola parte (circa 10%) che viene prodotta in barrique il procedimento lo stesso. Quindi lassemblaggio, un travaso, una leggera filtrazione ed il vino pronto per andare in bottiglia. Vitigno: 100% Favorita Il vitigno Favorita uno dei pochi vitigni bianchi tipici del Piemonte. Molto simile