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Description
6 parrillas
Acabado interior: satinado
16 kilos de capacidad
La colocación vertical de las costillas permite un óptimo aprovechamiento de la capacidad de la parrilla
como hornos a vapor
Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX1000PS Campanas Rational 6 parrillasGabinetes y unidades de produccin de aejamiento en seco. Calidad fabricada en Alemania, tecnologa sofisticada de alta precisin en el interior. Caractersticas: HumiControl: Humedad electrnicamente ajustable del 60 % al 90 % (no se requiere conexin externa de agua). DX AirReg: circulacin de aire perfecto, gracias a filtros de carbn activo y una caja esterilizadora UV. Poca perdida de peso: en el proceso de maduracin al hueso de ternera solamente 7 8 %
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