Psyché Franciacorta Docg Giovanni D'Alesio Barolo fresco ma intenso che abbina

fresco ma intenso che abbina agli aromi giustamente varietali una gran beva figlia di una gradazione alcolica leggera e della sapidità delle terre sabbiose del Roero

Bianco Carbo è un vino ottenuto da uve bianche

Dopo un fermentazione naturale in vasche di legno

In bocca è fresco e rustico e di grande carattere sapido

VINIFICAZIONE: base rosato con breve contatto con le bucce in acciaio

Psyché Franciacorta Docg Giovanni D'Alesio Barolo fresco ma intenso che abbinaVITIGNO: Chardonnay 70%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 10% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti autoctoni in acciaio per Chardonnay e Pinot Bianco mentre per il Pinot Nero in barrique di secondo terzo passaggio. AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti in Bottiglia. Dosaggio 5 g l SUOLO: Argilla e calcare. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Psyche nasce dallincontro tra Giovanni DAlesio e alcuni