Vinaigre de mangue - 50cl ss-famille_conserves le safran et le piment

le safran et le piment d’Espelette

Un magret de canard rôtis

et une consistance assez légère

Vous retrouverez également ce produit dans des plats salés tels que dans une purée de patates douces ou dans une tarte au potiron

Ses câpres ont un goût puissant qui relève les plats et les sauces

Vinaigre de mangue - 50cl ss-famille_conserves le safran et le pimentLes mangues sont ramasses maturit puis mlanges du vinaigre et sucres avec du sucre de canne afin de favoriser la fermentation du jus de fruits. Ce vinaigre rsulte dune double fermentation de la pure de mangue : une fermentation alcoolique suivie dune fermentation actique. Ce vinaigre doux au got trs prononc s'utilise en quelques touches sur vos crudits, foie gras, poissons et desserts.