MONFORT CUVÉE '85 Brut Trento Doc champagne Affinamento: un malto 100% scozzese

Affinamento: un malto 100% scozzese "unpeated" ha riposato per 8 anni nel classico "dunnage" posto a 500m dal mare in un ABS ex-bourbon

inizio ottobre

Esposizione vigneti: Sud

Abbinamenti: Primi di terra

L'agitazione e la percolazione affinano ulteriormente il gin e ogni lotto viene sottoposto a rigorosi controlli di qualità prima di essere imbottigliato

MONFORT CUVÉE '85 Brut Trento Doc champagne Affinamento: un malto 100% scozzeseZona di produzione: zona collinare di Trento e Pergine Valsugana tra i 400 e i 600 m s. l. m. Tipologia di terreno: franco sabbiosi e porfirici Sistema di allevamento: pergola trentina e guyot Vitigni: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% Vinificazione: tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare; 24 mesi di maturazione sui lieviti. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino. Olfatto: netto, intenso, fruttato. Gusto: secco,