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Description
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice lunga fermentazione
carni rosse e formaggi saporiti
Affinamento: in legno di rovere per 24 mesi seguito da una permanenza in bottiglia di altri 6/8 mesi prima della commercializzazione
Temperatura di servizio: 18°-20°C
intenso e con persistenti note aromatiche di fragola e sambuco
Soligo Prosecco "Treviso" Extra Dry DOC castello monterinaldi Vinificazione: diraspatura e pigiatura sofficeVinificazione l'uva viene raccolta nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat. Vigneto insieme di vigneti della provincia di TrevisoTipo di allevamento 100% GleraTemperatura di servizio 4 6 CAbbinamenti gastronomici Adatto ad accompagnare finger food, primi piatti di pesce saporiti e
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