Kamper lamszadelfilet Weight:1 kg Het vetgehalte kan per seizoen

Het vetgehalte kan per seizoen variëren en is in de zomer wat vetter en daardoor makkelijker te kloppen

Prepluk Verjus Rosé is gemaakt van Regent en Pinotin en heeft aroma’s van bosvruchten en heide kruiden

De wijngaarden zijn verdeeld over 60 kleine percelen

waar meer dan 300 schapen van begin mei tot eind november dag en nacht buiten worden geweid en twee maal per dag worden gemolken

Wanneer de gewenste rest-zoetheidsgraad is bereikt

Kamper lamszadelfilet Weight:1 kg Het vetgehalte kan per seizoenDe zadelfilet, of dunne lende, is een bijzonder luxueus stukje lamsvlees wat 1,5 week heeft gerijpt: mals, mager, maar met een mooi extern vetrandje dat tijdens het braden zijn smaak afgeeft. In feite hebben we het over de entrecote van het lam, die samen met de lamshaas en verbindende wervels het volledige zadel vormt. Zon mals en mager stukje vraagt om kort en voorzichtig braden, en mag mooi ros blijven. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g