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sabores que evocan piña
Este proceso garantiza un café de alta calidad
Las cerezas se cosechan cuando alcanzan un contenido de azúcar superior a 23 brix y luego se sumergen en agua durante 5 horas
los granos se lavan a fondo y luego se secan utilizando un secador mecánico durante un período de 110 horas
donde se realiza una selección inicial para asegurar que solo las cerezas de alta calidad sean procesadas
Hartmann. Natural . Café de Panamá Formato:Kg sabores que evocan piñaPerfil sensorial: Mandarina, frutos rojos, mango y rosas. Regin: Santa Clara Productor: Familia Hartmann Varietal: Caturra & Catuai Proceso: Natural Altitud: 1. 400 msnm La familia Hartmann es considerada una de las pioneras en la produccin de caf de especialidad en Panam. Su historia comienza con Alois Strasil Hartmann, nacido en 1891 en la regin de Moravia, entonces parte del Imperio austrohngaro. Alois lleg a Panam en 1912 en busca de aventura,
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