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Description
Pressatura soffice degli acini
La fermentazione dura circa 15 giorni
all’interno di vasche in acciaio a temperatura controllata
Il Morenico dell’azienda Valchyara proviene da uve Nebbiolo in purezza coltivate sui terrazzamenti della Valchiusella
Gradazione Alcolica: 13%vol
Endrizzi Dalis Rosso 2023 Veneto Pressatura soffice degli aciniVitigno: Teroldego, Merlot e altre variet in base allannata. Vinificazione: Luva diraspata viene sofficemente e parzialmente pigiata, quindi fermentata con controllo della temperatura a ca. 18 20 C in appositi vinificatori, capaci di garantire unottima bagnatura della vinaccia e quindi uneccellente estrazione, senza causare danni alle bucce. Gradazione alcolica: 12. 5% Vol.
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