Birrificio Menaresta | UL Belgun | 8,6% | Polykeg 25 Lt. Sutta A Vigna nella persona di Enzo Poli

nella persona di Enzo Poli

da sorseggiare lentamente per apprezzarne tutta la profondità

seguono la fermentazione: le bucce macerano nel mosto per circa 5-6 giorni

Si serve ghiacciato

di Ritual Lab: Imperial Porter nata dalla collaborazione con Reservoir Dogs

Birrificio Menaresta | UL Belgun | 8,6% | Polykeg 25 Lt. Sutta A Vigna nella persona di Enzo PoliLa UL Belgun la Dubbel del Birrificio Menaresta, fondato nel 2007 da Enrico Dosoli e dal cugino Marco Rubelli a Carate Brianza (MB), nell'area Ex Formenti uno storico spazio di archeologia industriale brianzola oggi diventato distretto del gusto. Il nome richiama Menaresta, la sorgente da cui nasce il fiume Lambro; il logo porta la sperada, l'acconciatura femminile brianzola in uso fino al primo Novecento. Enrico Dosoli, che ama definirsi birr e