Podere Pradarolo - Velius Rosso Edizione Speciale 2015 witte wijn dus niet écht op de

dus niet écht op de schillen

Een heerlijk zuur en complex bier vol met fruit

dat heeft Julien gelukkig ook mooi in deze zeer gemakkelijke naam verwerkt

die in samenspraak met Carussin een wijn wilde maken van druiven uit La Morra en Barbaresco

Natuurlijke elegantie ten voeten uit

Podere Pradarolo - Velius Rosso Edizione Speciale 2015 witte wijn dus niet écht op deDe prachtige Barbera's van Pradarolo zijn normaliter al van gigantische kwaliteit en complexiteit. maar wegens de goede oogst in 2015 besloot Alberto om zijn droom Barbera te maken, op oxidatieve wijze. De gehele oogst is na zo'n 90 dagen maceratie, met behulp van gecontroleerde oxidatie, gedurende 6 jaar gerijpt in grote, oude eikenhouten vaten. Deze oxidatieve opvoeding maakt de wijn hartiger, maar ook romiger, en geeft de wijn een gigantische