cava brut gran reserva 2021 roger goulart W16-17-sconto25 Lo “Special Cuvée”

Lo “Special Cuvée”

Un classico della denominazione

si abbina a insalate e piatti vegetariani in generale

per 3-4 mesi in botti grandi

l'abbinamento spazia da antipasti e secondi di pesce a formaggi freschi e carni bianche

cava brut gran reserva 2021 roger goulart W16-17-sconto25 Lo “Special Cuvée”Paglierino con lampi dorati, perlage fine: la frutta bianca matura arriva per prima al naso, seguita da anice, finocchio e pasticceria il segno di un affinamento lungo. In bocca il Gran Reserva di Roger Goulart ha struttura e cremosit, un sorso pieno che conquista subito e resta a lungo sul palato. In cantina il tempo, per Roger Goulart, tutto: questo Gran Reserva riposa sui lieviti a 30 metri di profondit, a temperatura costante di 14C, ben oltre i