La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Merlot nato da cinque varietà di

nato da cinque varietà di uva a bacca bianca tipiche del territorio

dall’Università di Udine e dall’esperto di viti storiche Carlo Petrussi uniti a 8 selezioni massali da vigneti di proprietà che hanno dai quaranta agli ottanta anni

Il Langhe Nebbiolo Disanfrancesco di Roberto Voerzio nasce dalle uve Nebbiolo provenienti dal vigneto di San Francesco Fontanazza

che si alternano a dolci sentori di albicocca matura e arancia rossa uniti a leggere sfumature di rosa

Il vino matura per 8 mesi in barrique di rovere francese già usate e per 10 mesi in cemento

La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Merlot nato da cinque varietà diUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.