Skeapsrond Rib-eye Een spektakel op tafel

Een spektakel op tafel

Combineert goed met een Sauternes of Maury

De smaak is complex sterk

Bij het bereiden van het vlees mag het van binnen wel een beetje rosé blijven

TAARTJE VAN GEKARAMELISEERD APPEL

Skeapsrond Rib-eye Een spektakel op tafelEen mooie Hollandse kaas van gepasteuriseerde schapenmelk dat qua uiterlijk lijkt op de Camembert, maar frisser en milder van smaak is. De Skeapsrond heeft een fijn amandelaroma en is heerlijk romig, maar is lichter verteerbaar dan koemelkkazen. Het wordt gemaakt op de Dikhoeve, een zorgboerderij in Ransdorp ten noorden van Amsterdam, waar meer dan 300 schapen van begin mei tot eind november dag en nacht buiten worden geweid en twee maal per dag