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Description
before reaching its maximum expression
Selected and fresh pomace of Chardonnay grapes from Piedmont
The overall sensation is of an extremely long and slightly dry taste
per un periodo minimo di 8 anni
In stainless steel containers for a period of no less than six months followed by a period in French oak barriques
Cantina Privata Grappa 8 anni before reaching its maximum expressionMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato
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