Rúcula (200 gr) verdura Envuelve la mata en un

Envuelve la mata en un paño apenas húmedo o en papel y guárdala en el cajón de verduras

no para el frasco que espera meses en la repisa

Cuando la receta pide una sola pieza

contando el jugo ya diluido con agua

aunque ya no para ralladura

Rúcula (200 gr) verdura Envuelve la mata en unPuedes comprar rcula fresca en bolsa de 200 gr, una cantidad pensada para la casa: alcanza para unas cuatro ensaladas individuales o para cubrir dos pizzas al salir del horno. Las hojas chicas son ms suaves y las grandes traen ese amargor con punta picante que la distingue del resto de las hojas verdes. Cmo elegirla y guardarla Busca hojas erguidas, de verde parejo y sin bordes amarillos ni zonas transparentes No la laves hasta el momento de usarla,