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Description
La palourde est un petit coquillage riche en protéines et pauvre en lipides
A partir de 32
tranché à la main
Une saveur exceptionnelle à la fois minérale et végétale
A partir de 29
Coquilles Saint Jacques La palourde est un petitPrix au kilo pouvant varier entre 10,40 et 12. Reconnaissables leur grande taille et leur coquille en ventail dont la valve suprieur est compltement plate, ces beaux mollusques bivalves, nichant dans les fonds sablonneux entre 5 et 40M de profondeur, sont pchs pieds ou la drague de Octobre Mai dans les ports de Erquy, Saint Malo et Saint Brieuc. Source d'Omga 3 et de minraux, elles possdent un got subtil et une saveur incomparable.
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