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timo e rosmarino
che ha convertito gli zuccheri in alcol
divisi in 7 parcelle: La vigna del Velo
snello e beverino
Dopo una vendemmia tardiva eseguita a metà ottobre
Enzo Mecella Verdicchio di Matelica Riserva "Godenzia" 2021 Brunello timo e rosmarinoE una cuvee speciale di uve Verdicchio provenienti da selezionati vigneti delle colline di Matelica. Le uve, dopo breve surmaturazione sulla pianta, sono vinificate in modo tradizionale con parziale macerazione delle bucce; i mosti tranquilli passano poi a soggiornare per un breve periodo in Barrique di rovere del Limousin. Segue un importante periodo di affinamento in bottiglia che consente di commercializzare il vino nel momento ideale. Elegante ed
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