Toscana IGT Sangiovese " Fontalloro " 2018 | Magnum | Fattoria di Felsina dal savoir faire

dal savoir faire

Non si utilizzano alcun tipo di chiarificante o stabilizzante

con note balsamiche e rimandi speziati

frutto di una lunga macerazione e di un invecchiamento di 72 mesi in botte

La sosta sui lieviti è di 60 mesi e proviene da Pinot Meunier (60%)

Toscana IGT Sangiovese " Fontalloro " 2018 | Magnum | Fattoria di Felsina dal savoir faireIl Toscana Sangiovese Fontalloro di Flsina nasce in vigneti situati sui due versanti di confine tra le zone del Chianti Classico e del Chianti Colli Senesi. prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte rigorosamente a mano in due epoche diverse, con un'attenta selezione dei grappoli migliori. Le uve fermentano a una temperatura controllata di 28 30C e macerano per 16 20 giorni con follature e rimontaggi, sempre a temperatura controllata. Il vino