El Plan. Cafe De Honduras Cheesecake utilizan técnicas de fermentación controlados

utilizan técnicas de fermentación controlados y un secado lento para garantizar la calidad del café

después de lo cual las cerezas se secan de la manera tradicional: en lechos africanos elevados durante 15 a 18 días

Productor: Jaime Núñez

procesos que sólo resaltan los atributos propios del varietal

donde la variedad Gesha predomina

El Plan. Cafe De Honduras Cheesecake utilizan técnicas de fermentación controladosPerfil Sensorial: Moras, mango, naranja y caramelo Productor: Roberto Figueroa Martnez Altitud: 1. 550 msnm Regin: El Cedral Proceso: Lavado extended Varietal: Pacas Roberto Figueroa Martnez es dueo de la Finca El Plan en El Cedral, Las Vegas, Santa Brbara, a 1550 metros sobre el nivel del mar. Al principio de su carrera, Roberto cultivaba verduras para los mercados locales, lo que le inculc una rigurosa tica de trabajo, pero tambin lo expuso a