Verdicchio di Matelica Petrara Borgo Paglianetto 2019 con uguale intensità e buona

con uguale intensità e buona tempra minerale

giovane monaco benedettino che nel 1668 fu nominato cantiniere dell’Abbazia di Hautvillers

Nasce da vigneti localizzati in zone limitrofe ai cru aziendali di Gabutti e Margheria

Le fasi di lavorazione

con perlage fine e persistente al calice

Verdicchio di Matelica Petrara Borgo Paglianetto 2019 con uguale intensità e buonaIl Verdicchio di Matelica Petrara proviene dal vitigno in localit Pagliano, con una et media delle vigne di 15 anni su terreno argillo calcareo. La selezione delle uve pi rigida e ne vengono prodotte appena 6000 bottiglie l'anno. Il prolungato affinamento per 4 mesi in acciaio lo armonizza e lo distingue del Terravignata. Altri due mesi di sosta in bottiglia ed pronto per l'uscita nel mercato. Ottimo con primi piatti e carni da cortile.