recioto della valpolicella classico docg le novaje 2023 novaia 0 5l W2-3-artigiani-3card Nel caso della Barbera d'Alba

Nel caso della Barbera d'Alba DOC di Francesco Rinaldi & figli la vinificazione è tradizionale

Naso delicato che apre su note di lime e scorza di arancia

Dopo la raccolta manuale le uve sono diraspate e sottoposte a fermentazione sulle bucce in acciaio

Lo spettro olfattivo ruota intorno a profumi eleganti

che termina con una chiusura amarognola

recioto della valpolicella classico docg le novaje 2023 novaia 0 5l W2-3-artigiani-3card Nel caso della Barbera d'AlbaGranato carico dai riflessi porpora al bordo. Sentori di frutti rossi appaiono magicamente incastonati in una cornice di caff, spezie e cioccolato. Il residuo zuccherino appare magistralmente ravvivato dalla freschezza e dalla sapidit, a vantaggio di una lunghezza fuori dagli schemi. Il suadente Recioto della Valpolicella Classico DOCG Le Novaje 2019 viene prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella, unite a piccole percentuali di variet