Domaine du Petit Oratoire - Loratoire 2021 qvevri wijn Direct geperste Mourvèdre en Cinsault

Direct geperste Mourvèdre en Cinsault uit Pézenas

natuurlijk

rijping in staal

Werner en Niklas van Meinklang

en meer biodiversiteit en gezondere bodems bezorgt is dan een prachtig neveneffect

Domaine du Petit Oratoire - Loratoire 2021 qvevri wijn Direct geperste Mourvèdre en CinsaultDe wijn uit de gaard waar het domein naar is vernoemd! De gaard ligt op zo'n 300 meter hoogte, en is met grotendeels Cinsault en een kleine hoeveelheid Grenache aangeplant op grijs en roze mergel, wat in verscheidene streken ter wereld de meest gewilde wijnen voortbrengt. Mergel zorgt over het algemeen voor lage opbrengsten, wat het concentraat en het rijpingspotentieel ten goede komt. Ook bieden de 'marnes' een bepaalde spanning en frisse