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Description
Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata
Il vino quindi matura in barrique di Tronçais e Allier per 18 mesi prima di essere imbottigliato
Ha profumo intenso
frutta tropicale
Si presenta con un colore chiaro dai brillanti e luminosi riflessi dorati
Valpolicella Classico Superiore Ognisanti" 2018 SuperTuscan Dopo la pressatura soffice eIl Valpolicella Classico Superiore 'Ognisanti' di Bertani il CRU di Novare che sa dare un Valpolicella di struttura e concentrazione superiore. Grazie a terreni molto ricchi di calcare si ottiene un vino balsamico con ricchi sentori di ciliegia e marasca accompagnato da intense note di pepe bianco e fiori secchi. L'attenta selezione dei grappoli e la riposata macerazione donano un Valpolicella di grande equilibrio, vibrante struttura tannica e
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