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Las uvas fueron prensadas de forma directa sin despalillar en prensa neumática
en una parcela (8) de una hectárea de esta variedad
La variedad principal es la Sangiovese
Un vino bellamente equilibrado con acidez fresca y un final vivo
La fermentación se lleva a cabo en cubas de roble francés sin tostar
Otronia Pinot Noir suckling-94 Las uvas fueron prensadas deEste vino es el resultado de una cuidadosa seleccin de uvas provenientes de parcelas seleccionadas de nuestros viedos Paico y Sierra Silva. Refleja la expresin ms profunda y pura del terruo de Otronia, a travs de una de lasvariedades ms especiales que es el Pinot Noir. Buscamos mostrar la esencia de nuestro terruo y nuestro paisaje a travs de la mxima expresinhecha vino. Las uvas fueron cosechadas el 15 (Paico) y 20 (Sierra Silva) de marzo y
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