Fabio Gea - Mushroom Panda 2023 ambachtelijke wijn verfrissend

verfrissend

met een stevige citruszure punch op het palet

bergamot en jasmijn

De druif brengt semi-aromatische wijnen voort

maar bovenal onmiskenbaar Robinot wegens de diepte en het zout

Fabio Gea - Mushroom Panda 2023 ambachtelijke wijn verfrissendDeels Dolcetto, deels Nebbiolo. Volgens Fabio wordt je hier, net zoals Panda's die paddo's zouden eten, goed high van. Wij kunnen het niet anders dan beamen. De wijn is rustiek, wild, aards en hartig, maar staat ook bol van het donkere bosfruit en versgehakte groene kruiden. In de verte schijnt Nebbiolo door; het verraad zichzelf wegens de gedroogde rozen in de neus. Een van Fabio's lichtste wijnen, maar waanzinnig, als altijd. Skyhigh!