Pinot Noir Barrique color_overripe l'office du soir des moines

l'office du soir des moines bénédictins qui étaient alors autorisés à en boire un verre en silence

bons tanins

suite à l'apparition du phylloxéra

Les raisins sont issus de trois types de sols typiques du lac de Zurich

Introduit vers la fin du 19ème siècle en Valais (Suisse) depuis le Val d'Aoste (I)

Pinot Noir Barrique color_overripe l'office du soir des moinesCpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom