"Obstinat" 2015 - Cal Tiques Grenache Gris applica la stessa filosofia di

applica la stessa filosofia di filiera corta alla trasformazione botanica

capace di fondere struttura e finezza in un unico sorso

capace di domare la potenza tipica dell'Aglianico per trasformarla in eleganza e dinamismo

indice di grande freschezza

Benjamin Kuentz si definisce un "editore di whisky"

"Obstinat" 2015 - Cal Tiques Grenache Gris applica la stessa filosofia di100% Xarel lo; Bianco Selezione manuale delle uve; macerazione di 6 giorni in acciaio; 4 mesi in acciaio; 6 settimane in botte di rovere; 2 anni in bottiglia Dopo aver guidato per anni la prestigiosa casa Recaredo come direttore tecnico, Joan Rubi tornato alle vigne di famiglia a Cal Tiques per esplorare il potenziale dei vini fermi attraverso la biodinamica pi pura. L'Obstinat il manifesto della sua filosofia: un vino "ostinato" nel voler raccontare