alto adige chardonnay flora 2024 girlan W12-13-pasqua risotto al Castelmagno

risotto al Castelmagno

con acini dalla buccia piuttosto spessa

One of the great classics of the appellation that the Bastianich family interpret with elegance and determination not far from Cividale del Friuli

dove la cantina Kollerhof produce prevalentemente tipici ed eleganti Pinot Nero

etichettato Argiolas

alto adige chardonnay flora 2024 girlan W12-13-pasqua risotto al CastelmagnoGiallo paglierino con riflessi dorati, luminoso. Intenso nella sfera olfattiva, che apre su note di mela e pompelmo, seguite da sentori di fieno, ortica e tocchi tostati lievi. Assaggio caldo in ingresso, ravvivato dalla garbata acidit e dalla netta sapidit. Buona la persistenza. Il Flora di Girlan prodotto con uve chardonnay raccolte nel vigneto di Cornaiano, a circa 500 metri sul livello del mare. La fermentazione svolta in botti di rovere francese