Spigau Senza Tempo - Rocche del Gatto primi piatti complessi che nel continuo rispetto dell’autenticità

che nel continuo rispetto dell’autenticità delle tradizioni

uncork them

carni arrosto

pepper and nutmeg

alla buccia d’arancia grattugiata

Spigau Senza Tempo - Rocche del Gatto primi piatti complessi che nel continuo rispetto dell’autenticitàDenomination : Ligurian IGT Technical Details : Pigato 100%, 13% Vol, 75Cl Vinification : Long fermentation in steel for eight years with long contact with the skins, it is a maceration on the skins, use of indigenous yeasts. Wine description : atypical, extreme orange wine, with a multifaceted and anarchic profile, the result of a very long vinification in contact with the skins. A light reductive note on the nose, hints of citrus, honey and