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Description
Un viaggio nella prefettura di Nagano alla scoperta del riso Miyamanishiki
• le caratteristiche agronomiche delle singole varietà
Attraverso un approccio insieme tecnico e narrativo
• il legame con i rispettivi terroir di origine
• l’influenza del riso sul profilo aromatico
Masterclass sul riso: Iwai - La raffinatezza imperiale MILANO Un viaggio nella prefettura di
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