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la sua base di frolla lievitata viene tradizionalmente arrotolata insieme alla mostarda bolognese (preparazione a base di mele cotogne
36 mesi sui lieviti donano un naso fine ed elegante
pasta con ragù
Insieme a raviole e brazadela la Pinza è sicuramente uno dei dolci più tipici della provincia di Bologna
Consigliato in abbinamento con pietanze
Aspro - Sangiovese spumante bio - Palazzona di maggio mucca la sua base di frollaUno spumante extra brut ottenuto da uve da certificazione biologica adatto ad accompagnarci nelle pi svariate occasioni e abbinamenti che dimostra la straordinaria versatilit del Sangiovese. Abbinamenti: antipasti a base di pesce, tagliere di salumi con piadina o crescentine, crostacei, dolci a base di frutta fresca. Bottiglia da 75cl. Cantina Palazzona di maggio
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