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Description
VINIFICAZIONE: Diraspata e posta in vasche di cemento vetrificato con le proprie bucce per due giorni
Dopo un fermentazione naturale in vasche di legno
Ecco poi il ritorno
in una rara magia
viene lentamente inoculato nella massa vinosa
Revolution Malbec 2021 Oenosapiens N. 2 VINIFICAZIONE: Diraspata e posta inVITIGNO: Malbec 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, poca macerazione. AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio. SUOLO: Argillo calcarei, silicei e ferrosi. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vin de France FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Vino fresco e vivo, caratterizzato da aromi floreali come la violetta e speziati come il pepe nero e rosa.
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