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Description
1 kg di marrow
relativamente piccolo
queste ribs vengono accuratamente rifilate
tipica della tradizione romana
contribuisce a una distribuzione più uniforme del calore
TRI TIP BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 Kg 1 kg di marrowIl Tri Tip, noto in Italia come spinacino, un taglio triangolare ricavato dalla parte inferiore della lombata, precisamente nella punta del fianco posteriore. La sua forma caratteristica a "triangolo" d il nome al taglio. particolarmente apprezzato per la sua versatilit, la grana fine e il perfetto equilibrio tra marezzatura e tenerezza. Negli Stati Uniti un must per la cottura al BBQ, soprattutto in California, dove protagonista del celebre Santa
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