Cannonau di Sardegna DOC " Malarthana " 2018 | Cantina Francesco Mulargiu dup-review-publication Le uve vengono accuratamente diraspate

Le uve vengono accuratamente diraspate e fatte fermentare in tini aperti

Dopo 45 giorni di appassimento si procede alla pigiatura delle uve

si fa per dire

anche se questo finisce classicamente secco e austero

colpisce per una sapidità rinfrescante

Cannonau di Sardegna DOC " Malarthana " 2018 | Cantina Francesco Mulargiu dup-review-publication Le uve vengono accuratamente diraspateLe vigne di Mamoiada hanno sempre fatto da sfondo alla nostra infanzia, perci, cresciuti tra uva e vino abbiamo deciso di intraprendere la strada della vitivinicoltura. Francesco e sua moglie Marta, Emanuele e Davide (fratelli di Francesco) stanno costruendo le fondamenta della loro cantina, ancora ai primordi, seguendo anche lesempio dei loro genitori Emilio Mulargiu (uno dei fondatori della cantina Sedilesu) e Antonietta Sedilesu.