Fèves Itakuja 55% - 3kg Entremets La découpe se fait perpendiculairement

La découpe se fait perpendiculairement aux vagues pour des parts régulières

C'est un phénomène naturel d'oxydation et de séparation lente des composants gras et sucrés

The Classic Pearl Border finds its place on matte ivory or pearly white wedding cakes

Realistic Details: Finely detailed design for realistic and elegant results

The internal edge rounds the base

Fèves Itakuja 55% - 3kg Entremets La découpe se fait perpendiculairementValrhona Grand Cru Pure Origin Brazil Itakuja 55% beans 3kg Brazil with passion fruit fermentation, unique exotic profile. Itakuja 55% is a pure dark couverture from Brazil with a unique process: the cocoa beans undergo a long fermentation with passion fruit juice, naturally infusing the chocolate with exotic notes. Result: a unique aromatic profile, halfway between cocoa and fruit, with no added flavor. Technical characteristics 55% Cocoa Guaranteed