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Description
una rarissima enclave di Chardonnay situata nel cuore della Montagne de Reims
seguita da una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata
il sorso è secco
con ritorni di liquirizia e frutti scuri
con una trama tannica presente ma ben lavorata dal passaggio in legno
"Capotesta" Lugana Doc 2022 - Cascina Maddalena Procanico una rarissima enclave di Chardonnay100% Turbiana Bianco 6 mesi in acciao Cascina Maddalena sorge dove l'argilla bianca del basso Garda firma i vini con una personalit inconfondibile. Il "Capotesta" il manifesto di questa terra: un Lugana che non cerca scorciatoie, figlio di vigne di Turbiana (Trebbiano di Soave) con 15 anni di et che affondano le radici in un suolo capace di regalare struttura e una salinit quasi marina. La filosofia di Cascina Maddalena si traduce in un intervento
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