Presa fresca de cerdo ibérico de bellota Peso:950 g que se enriquece con aireación

que se enriquece con aireación con notas de flores blancas

Animales robustos

donde se necesitan 4 días de elaboración y más de 30 horas de fermentación

Producto Sin Gluten

Pack especial para lxs amantes de los Calçots

Presa fresca de cerdo ibérico de bellota Peso:950 g que se enriquece con aireaciónPresa de cerdo ibrico de bellota, procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en rgimen de montanera. Durante esta poca, los cerdos ibricos se alimentan con ms de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. As, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes