Château la Gaffelière Saint Émilion AC Dame de Gaffelière GC 2018 UPP-NL De druiven worden met de

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd

De oogst is volledig met de hand in de eerste 15 dagen van oktober als de druiven volledig rijp zijn

Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia

De afdronk is sappig en elegant

stoofgerechten en harde of halfharde kazen

Château la Gaffelière Saint Émilion AC Dame de Gaffelière GC 2018 UPP-NL De druiven worden met deDe oogst geschiedt volledig manueel. Merlot: 20 september 1oktober, Cabernet Franc: 9 10 oktober. Vinificatie per perceel in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Malolactische gisting in tanks. Rijping 12 maanden in 15% nieuwe eikenhouten vaten en het restant in n en tweejarige eikenhouten vaten. Deze authentieke en plezierige wijn heeft een zachte, subtiele mondvulling. In de neus tonen van rood en zwart fruit met een lichte kruidigheid. De