Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc - Caja x 6 Maceración con grano entero durante

Maceración con grano entero durante tres días en frío

25% Malbec

se dejó en tanque de acero inoxidable una semana y se volvió a las mismas barricas de roble francés

en tanques

Azucar residual: 1

Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc - Caja x 6 Maceración con grano entero duranteVINIFICACIN Maceracin en tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro das a bajas temperaturas antes de la fermentacin con agregado de enzimas y pellets de hielo seco. Fermentacin alcohlica: se traseg el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentacin ubicadas en cavas climatizadas. Finalizada la fermentacin alcohlica, se realiza la fermentacin malolctica en forma espontnea en las mismas barricas. CRIANZA El 100% del vino se