Creative Cuisine CalcicSalt, sferificatie, 600 g marke-appennino friet en omeletten

friet en omeletten

Bevat geen kunstmatige smaakstoffen

Deze heerlijk gearomatiseerde decoratiepasta in calletvorm is perfect voor het afwerken van gebak en desserts

ideaal voor keuken en patisserie

Persoonlijk gecreëerd en gecontroleerd door Piero Gonnelli

Creative Cuisine CalcicSalt, sferificatie, 600 g marke-appennino friet en omelettenDit calciumzout is perfect voor het creren van prachtige bolvormige structuren in je gerechten. Ideaal voor culinaire experimenten en veel gebruikt in de kaasproductie. Het is zeer oplosbaar in water en heeft een hoog calciumgehalte voor optimale resultaten. Essentieel voor reactie met ALGIN om bolletjes te vormen. Hoog bolvormend vermogen. Veel gebruikt in de voedingsindustrie. Ideaal voor kaasproductie. Hoge oplosbaarheid in water.