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Description
con sottofondo salino
fiori d'acacia e sfumature di mandorla
Teso e croccante
Con un riposo di almeno 4 anni sui lieviti in bottiglia
diraspatura e fermentazione con macerazione a 20° con follature giornaliere automatiche
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime 1998 Brut con sottofondo salinoDalle vigne di Ambonnay uno chardonnay coltivato in biodinamica dai primi anni 70. Lungi dall' essere confuso con la mediocrit e il lucicchio dei gioiellieri commercianti di uve che vengono classificate come champagne. Con la vendemmia 1998 la primavera di Vivaldi si scatenata
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