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La trippa di bisonte di Carni Pregiate è una rivisitazione del piatto della tradizione contadina
qualità ed espressione autentica del territorio
Il 20% delle mucche viene tenuto in lattazione e i vitelli sono alimentati con latte materno fino allo svezzamento
ma bensì arricchite
Reggio Calabria
Tonno pinna gialla in olio d'oliva Colimena - 180 g Sughi La trippa di bisonte diFiletti di tonno interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme.
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