Burro di Cacao Mycryo in Polvere per Temperaggio Cioccolato Barry callebaut gr 550 Ideale nella pasticceria surgelata o

Ideale nella pasticceria surgelata o confezionata

CONFETTI SNOB BURRO DI ARACHIDI E CARAMELLO  KG

bianco o colorato)

Fondere il cioccolato a 40-45°C (microonde o bangomaria)

per farcire cornetti e croissant

Burro di Cacao Mycryo in Polvere per Temperaggio Cioccolato Barry callebaut gr 550 Ideale nella pasticceria surgelata oBurro di Cacao Mycryo in Polvere per Temperaggio Cioccolato Barry callebaut gr 550 TEMPERARE IL CIOCCOLATO CON MYCRYO IL MODO PI SEMPLICE ED EFFICACE. Dall'invenzione del burro di cacao Mycryo, temperare il cioccolato diventato un compito facile. Questo metodo presenta numerosi vantaggi: Non hai bisogno di molto materiale. Basta aggiungere, ad esempio, l'1% di burro di cacao Mycryo: 10 g per 1 kg di cioccolato quando alla temperatura adeguata. Il tuo