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Description
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Anche se il vino può arrivare fino al 14% in alcune annate
macerativi
L'assaggio rivela freschezza e da un tannino che scandisce il ritmo del sorso come un metronomo
8 ha impiantato nel 1972
Cuvée 60 Extra Brut Rosé 2015 Casa Caterina fabio ferracane VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio conVITIGNO: Pinot nero 100% ANNATA: 2015 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. No aggiunta di solfiti. AFFINAMENTO: 60 mesi sui lieviti. SUOLO: Argilla e Calcare. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualit FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Rosa salmone con perlage molto fine e delicato. Al naso trame floreali, intense sensazioni di piccoli frutti rossi,
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