"Evoluzione" Zibibbo fermo - Mario Alberto Romano Moscato Giallo tecnica che conferisce al vino

tecnica che conferisce al vino quel colore dorato carico e quella struttura tannica accennata che lo rende unico

ma grazie all'equilibrio biodinamico può riposare in cantina per i prossimi 5-7 anni

questo Nebbiolo non cerca scorciatoie moderne: è un elogio alla tradizione

regalando una beva fluida e un finale pulito e leggermente sapido

dove la cura maniacale del vigneto e la precisione del laboratorio si fondono in un sorso vibrante e di classe assoluta

"Evoluzione" Zibibbo fermo - Mario Alberto Romano Moscato Giallo tecnica che conferisce al vino100% Zibibbo Bianco "Evoluzione" di Mario Alberto Romano una sfida alle convenzioni: uno Zibibbo vinificato fermo e secco che abbandona la veste dolce del passito per esplorare la verticalit e la sapidit del vitigno. Prodotto in quantit limitatissime in una delle aree pi vocate della Sicilia, questo vino nasce con lambizione di raccontare la maturazione aromatica dell'uva attraverso una lettura contemporanea. Il nome "Evoluzione" non solo un omaggio